Caffè Montè에서 경험하는 데이터 기반 커피 로스팅 혁신
☕ Caffè Montè의 소량 로스팅과 신선함 유지 비법 Caffè Montè는 대량 생산 대신 소량 배치 로스팅 방식을 고집합니다. 매번 각각의 배치마다 독특한 로스팅 프로파일을 만들어 저장해둡니다. 이 독특한 방식 덕분에 매일 마주하는 커피의 맛이 변함없이 일관되고, 늘 신선함을 유지하죠. 원두가 가진 특성에 따라 로스팅 조건을 미세하게 조정한다는 점이 정말 인상적이에요. 예전엔 커피 맛이 매번 조금씩 […]













